山菜の天ぷらにあう茶塩 -料理-2018/04/25
タラオの山菜は 今が旬
こごみは 野の香り
わらびは 安定の味
こしあぶらの独特の美味しい風味
よもぎは 油を通すと更に香りが立ち
ゆきのしたは 衣を裏面だけにつけて上げると
なんとも もちもち食感がよく
お茶の新芽は ほんのりお茶の香り
山菜は天ぷらにすると
本当に美味しくて
それだけで 春のご馳走ですね。
タラオノイエでは
山菜の天ぷらにあう
ほうじ茶で作った お茶の塩 茶塩を
お出ししています。
ほうじ茶に お塩 と お昆布の旨味を加え
勿論化学調味料は不使用で。
ほうじ茶の芳ばしさと
お昆布の旨味が
天ぷらの味を引き立てます。
天ぷらだけでなく
炊きたてのごはんに ふりかけ おにぎりにしても
とても美味しい茶塩
ご宿泊されましたらお試しください。
茶塩は販売予定ですので
販売可能になりましたら
こちらでお知らせいたします！！
