山菜の天ぷらにあう茶塩 -料理-2018/04/25

タラオの山菜は 今が旬

 

こごみは 野の香り

わらびは 安定の味

こしあぶらの独特の美味しい風味

よもぎは 油を通すと更に香りが立ち

ゆきのしたは 衣を裏面だけにつけて上げると

なんとも もちもち食感がよく

お茶の新芽は ほんのりお茶の香り

山菜は天ぷらにすると

本当に美味しくて

それだけで 春のご馳走ですね。

 

タラオノイエでは

山菜の天ぷらにあう

ほうじ茶で作った お茶の塩 茶塩を

お出ししています。

ほうじ茶に お塩 と お昆布の旨味を加え

勿論化学調味料は不使用で。

 

ほうじ茶の芳ばしさと

お昆布の旨味が

天ぷらの味を引き立てます。

 

天ぷらだけでなく

炊きたてのごはんに ふりかけ おにぎりにしても

とても美味しい茶塩

 

ご宿泊されましたらお試しください。

 

茶塩は販売予定ですので

販売可能になりましたら

こちらでお知らせいたします!!

 

 

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