多羅尾のごはん

地元の素材を生かした食事をご用意いたします

多羅尾のおじいちゃん、おばあちゃんが安心安全に育てたきちんと素材の味がするお野菜やお米を中心に季節に応じた旬を大切にお献立を組み立て、コース料理で準備しております。
いつでもなんでも季節を問わず手に入る現代ですが季節の旬の物を食する事で身体に力を与えてくれます。
その時々に食する美味しさを是非お味わいください。
食器にもこだわりの信楽焼などを使っておりますので、是非そちらもチェックしてみてください。

あさのごはん

多羅尾で昔から食されている伝統的な焙じ茶で炊く茶粥。
焙じ茶の香ばしさがお米の甘さを引き立て、前日からゆっくりと炊く事で、ふんわりと柔らかなお粥に仕上がります。 外国の方々はスープ感覚で、日本の方々は あっさりと身体に優しい味を。
おばあちゃん達がつくる、美味しく、安全、絶品のお漬物の数々をお愉しみください。
お漬物は醗酵食品として、身体によい菌が沢山です。海外の方々も日本の方々も、日本の醗酵文化の奥深さを感じていただけます。

  • 多羅尾で収穫!!

  • おいしくだし巻きがまけました♪

  • 多羅尾のお漬物

  • 多羅尾のお漬物

おひるのごはん

お泊りされないお客さまも、ご予約のみですが「おひるのごはん」を食していただけます。
ゆっくりと自然に囲まれたタラオノイエで、美味しい「おひるのごはん」を気軽にお愉しみください。
宿泊はできないけれど、ごはんは愉しみたい方におすすめいたします。

ばんのごはん

多羅尾の方々が育てたお米と新鮮な野菜、季節に合わせて採れる山菜、そして名産品のこんにゃく、
平飼い朝びきの新鮮な鶏などを使ったごはんです。
いつもよりゆっくり、食事の時間をお楽しみください。

  • 小牧鉄平さんのごはん土鍋あざやかなあお

  • ごはん土鍋で炊いた新米ごはん

  • 朝びき鶏

  • 手作りこんにゃく

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