蒟蒻 -料理-2018/02/24

タラオノイエでお出しする

蒟蒻はすべて タラオノばあが

蒟蒻芋から作る蒟蒻です。

歯ごたえがよく しゃきしゃきして

とても美味しい蒟蒻!

 

蒟蒻芋は一年で少ししか育ちません。

上の写真をみていただくと

わかりやすいのですが

下から2つは1年

3つ4つ目の蒟蒻芋は2年

5つ6つ目は3年

7つ目のいちばん大きなものが

3〜4年ものです。

一年毎に植え替え大切に育て

3年〜4年経ってやっと蒟蒻にできるのです。

何気なく食べる蒟蒻

蒟蒻にらなるまで3年もかかるなんて

「美味しいね」と食べないと

もったいないですよね!

 

 

 

 

 

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