蒟蒻 -料理-2018/02/24
タラオノイエでお出しする
蒟蒻はすべて タラオノばあが
蒟蒻芋から作る蒟蒻です。
歯ごたえがよく しゃきしゃきして
とても美味しい蒟蒻！
蒟蒻芋は一年で少ししか育ちません。
上の写真をみていただくと
わかりやすいのですが
下から2つは1年
3つ4つ目の蒟蒻芋は2年
5つ6つ目は3年
7つ目のいちばん大きなものが
3〜4年ものです。
一年毎に植え替え大切に育て
3年〜4年経ってやっと蒟蒻にできるのです。
何気なく食べる蒟蒻
蒟蒻にらなるまで3年もかかるなんて
「美味しいね」と食べないと
もったいないですよね！
