前菜の一皿2021/10/22




日々のタラオ 

 

タラオノイエのおいしい

過日のお客さまの

お食事 前菜の一皿 

蒟蒻芋から作る蒟蒻甘辛煮

原木椎茸

トマトブリーチーズのせ

多羅尾のお野菜和え物

秋田かしわ店さんの 鶏のパテ・ド・カンパーニュ

(鶏肉だとは思えないくらいの コクのある味わいです。) 

 

秋がどんどん深まり 秋の食材が 豊富です。 

その時々に ある食材を

お迎えするお客さまを 思い描き

丁寧に調理致します。 

 

秋は美味しいもの 沢山で困りますね。 

 

器は

私たちの前にタラオノイエにお住まいだった

富井 貴志さんの榛の木(はんの木)の塗りの器

使い込む程に手に馴染むような器です。

くすんだような青色も素敵です。

 

 

pagetop