桜の塩漬け2021/05/28
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日々のタラオ
過日ですが
タラオノイエ4回目の お子さんと
ぼたん桜で 桜の塩漬けを作りました。
散りかけギリギリでしたが 桜を摘んで
水洗いし 塩をまぶして 袋に詰めて
ご自宅に持ち帰られました。
桜が浸かるくらい 水分が上がってきたら
ざるに広げて 天日干しします。
その後 塩をまぶして 保存
桜の塩漬けは 不思議なくらい
美しい桜色と 桜のよい香りを そのままに保存できます。
桜の塩漬け作ることを 愉しみにされていたので
一緒に作れて よかった！
素晴らしい集中力で
塩漬けに 向き合う姿は かわいくて真剣で
新しい経験は 感覚を刺激するんだなーと 感心しました。
自宅でほっこりしたいとき
桜茶にしていただきます
桜の
よい香りがリラックスします。
（2年前に作った桜の塩漬けです。）
