タラオの秋の味覚2020/10/11

日々のタラオ
数日前から ぐんと気温が下がり
今朝は寒くて目が覚めたほど 
秋が深まると
信楽多羅尾は 美味しいものだらけ
信楽マックスファームさん
無農薬栽培の じゃがいも きたあかりと
シャドークイーン
黄色の濃い きたあかりは ほくほく
綺麗な紫色の シャドークイーンは さくさくとした歯触り
この二つを蒸して お酢と
少しのオリーブオイル 塩胡椒
みじん切りの玉ねぎと和え
信楽森のカフェさんの 手作りベーコンをよく炒め 加えます。
信楽や多羅尾の 美味しいものばかりで 作る
ポテトサラダ
我が家は 別添えで
手作りマヨネーズを添えて
まずは素材の味を愉しみます。
子ども達大好きメニュー
じゃがいもを栽培されてる方々や
ベーコンを作られてる方の お顔が浮かび
美味しさが更に増します!
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