多羅尾の家

多羅尾のごはん

多羅尾のおじいちゃん、おばあちゃんが安心安全に育てたきちんと素材の味がするお野菜やお米を中心に季節に応じた旬を大切にお献立を組み立て、コース料理で準備しております。
いつでもなんでも季節を問わず手に入る現代ですが季節の旬の物を食する事で身体に力を与えてくれます。
その時々に食する美味しさを是非お味わいください。
食器にもこだわりの信楽焼などを使っておりますので、是非そちらもチェックしてみてください。

源流のきれいな水と、マイナスイオンたっぷりな空気で育つ多羅尾の美味しいお米を、陶芸家小牧鉄平さんのごはん土鍋で炊いて差し上げます。
土鍋を火にかけるだけで自然と、「はじめちょろちょろなかぱっぱ」な状態になり簡単にとても美味しいごはんが炊き上がります。
炊きたては、もうそれだけでご馳走、本当に美味しい！お庭でのBBQのお供に、子供達にはおにぎりもオススメです。ごはんの概念が変わる、土鍋ごはんを是非お愉しみください！

ご予約１組１回　１合から５合までお選び頂けます。

多羅尾で昔から食されている伝統的な焙じ茶で炊く茶粥。
焙じ茶の香ばしさがお米の甘さを引き立て、前日からゆっくりと炊く事で、ふんわりと柔らかなお粥に仕上がります。外国の方々はスープ感覚で、日本の方々はあっさりと身体に優しい味を。
おばあちゃん達がつくる、美味しく、安全、絶品のお漬物の数々をお愉しみください。
お漬物は醗酵食品として、身体によい菌が沢山です。海外の方々も日本の方々も、日本の醗酵文化の奥深さを感じていただけます。